Yayla Çorbası - Yoghurtsuppe

Ingredienser

• 1 kilogram yoghurt - naturel

• 1 æggeblomme

• 2 kopper vand

• 1 lille håndfuld ris

• 1 spiseskefuld tørret mynte

• 1 spiseskefuld smør

• 1 teskefuld tomatpuré

Tilberedning

1. Hæld yoghurten i en gryde og pisk, tilsæt æggeblommen og vandet, pisk igen. Stil gryden på komfuret og varm op ved middel varme (lad det ikke koge), tilsæt risen og rør rundt. Lad det stå ved middel varme, indtil risen er kogt, 10 minutter eller mere afhængigt af risen. Når risen er kogt, tages gryden af varmen. Smelt smørret i en lille gryde eller stegepande, tilsæt tomatpuréen og rør godt rundt. Når de er blandet, hældes de oven på suppen.

Udbytte

4,0 Portioner