Yam Candy

Ingredienser

• 450 gram sukker

• 120 milliliter fordampede mælk

• 60 gram smør

• 240 milliliter hakkede pekannødder

• 120 milliliter kogte og mosede søde kartofler

• 2,5 milliliter vanilje

• 45 milliliter marshmallow creme

Fremgangsmåde

1. Bring sukker, mælk og smør i kog i 2-3 minutter. Tilsæt pekannødder og søde kartofler. Kog, indtil det begynder at karamellisere. Fjern fra blusset, og tilsæt vanilje og marshmallow creme. Pisk, indtil slikket mister sin glans. Hæld det i en smurt form, og skær det i små firkanter. Giver cirka 42 stykker.

Udbytte

4,0 Portioner