Den perfekte Margarita
Ingredienser
-
Is
-
Salt, til pynt
-
60 ml Tequila
-
30 ml Cointreau Triple Sec
-
15 ml Limejuice (cirka ½ lime)
-
Lille limebåd, til pynt
Tilberedning
-
Fyld et lavt glas med is
-
Skær hele lime i halve og kør den saftige side langs glassets kant
-
Salt den fugtede kant
-
Fyld shakeren med is
-
Tilsæt tequila, Cointreau og limejuice
-
Ryst i 30 sekunder
-
Si ned i glasset
-
Pynt og server
Om
Denne klassiske cocktail er en perfekt sommerdrink og en tropisk favorit. Den perfekte Margarita-opskrift er en vidunderlig ting, og jeg har dig dækket lige her med denne opskrift! Som mange af klassikerne er der ikke rigtig så meget ved drinken. Mens der er mange forskellige margaritas, der bruger sødemiddel, smagsstoffer og tricks, står den klassiske Margarita som en ret simpel drink. Der er kun få ingredienser, og de fungerer godt sammen for at få tequilaen til at skinne.
Udbytte
1 Cocktail
Lignende opskrifter:
Ingredienser
-
4 majskolber
-
2 avocadoer
-
2 beholdere (2 kopper) cherry/drutomater
-
1/4 rødløg, skåret i skiver
Til salaten:
Til dressingen:
-
2 limefrugter
-
1/4 dl rødvinseddike
-
1/2 dl olivenolie
-
2 spsk frisk koriander, fint hakket
-
Salt og peber
Tilberedning
-
Fyld en stor gryde med vand og bring det i kog. Når det koger, tilsættes majskolberne og koges i 7-9 minutter.
-
Lad majsen køle helt af (fremskynd processen ved at sætte den i køleskabet, hvis det er nødvendigt!).
-
I mellemtiden; skær cherrytomater i halve, tern avocado og skær 1/4 af rødløget i meget fine skiver.
-
Fjern majs fra majskolberne med en skarp kniv og kom den i en stor serveringsskål sammen med tomater, avocado og rødløg.
-
Tilsæt limesaft, olivenolie, rødvinseddike, koriander og salt og peber efter smag i en lille skål. Pisk, indtil det er helt blandet.
-
Hæld dressingen over salaten, vend rundt og server!
Om
Jersey-majs, tomater, avocado... dette er nogle af mine yndlingsting (i harmoni med Sound of Music-melodien!). Men alvorligt talt, der er ikke meget mere, jeg elsker om sommeren end saftige, modne tomater og sød Jersey-majs. Når du parrer det med den ultimative ingrediens, avocado (som er min favorit næsten når som helst), har du en stjernekrydset salat.
Jeg lavede denne nemme salat på en hverdagsaften, og den gav mig frokoster og tilbehør til aftensmad i næsten en uge! Limedressingen holder avocadoen grøn i en håndfuld dage. Når vi taler om dressingen, så giver den sprøde koriander med sprød limesaft en lys og smagfuld kombination, der tilføjer den overdådige godhed til denne ret.
Jeg er nødt til at stoppe med at skrive, fordi jeg vil piske en ny portion af dette på få minutter, hvis jeg ikke gør det. Dette bliver min go-to sommersalat, indtil den sidste majshusk forlader gårdbutikkerne.
Udbytte
6-8
Ingredienser
-
8 små nye kartofler, alle af samme størrelse
-
1 lime, revet skal
-
2 lime, presset saft
-
1/4 kop hakket koriander
-
1 fed hvidløg, hakket
-
3 spiseskefulde olivenolie
-
salt
-
peber
Fremgangsmåde
-
Pisk det knuste hvidløg, limesaft, limeskal og koriander sammen i en lille skål.
-
Rens kartoflerne, og læg dem i en stor gryde med saltet vand, og bring det i kog. Kog dem i 10-15 minutter, eller indtil de er møre, når de prikkes med en kniv.
-
Hæld vandet fra, og skyl kartoflerne under koldt vand, og skræl dem.
-
Mos kartoflerne med en gaffel, så de ikke bliver til mos.
-
Krydr med salt og peber, tilsæt limesaft, limeskal, hvidløg og korianderblandingen, og dryp med olivenolie.
-
Rør forsigtigt rundt, og server.
Om
Kartofler er ofte hovedingrediensen i vores aftensmad. De er meget alsidige, og jeg synes, de passer godt til de fleste måltider.
Da jeg havde noget koriander på hånden, besluttede jeg mig for at tage min basisopskrift og give den et twist. Vi elsker den, og jeg kan ikke vente med, at du skal prøve den og give mig din feedback.
Jeg har lavet den et par gange, og jeg elsker hvidløget i den. Med limesaften bliver hvidløgets skarpe smag blødgjort, og alligevel kan man mærke, at det er der. Limeskallen er et must, da den indeholder de fleste olier, og de frigives i limen og olivenolien.
Ingredienser
-
500 g vandmelonkerne (sød rødt kød fjernet, grøn skræl fjernet), skåret i tern
-
300 g gyldent rørsukker
-
4 limefrugter, halveret og tyndt skåret (eller skåret i kvart og fint skåret)
Fremgangsmåde
-
Bland alle ingredienserne sammen i en beholder (helst af plastik eller glas), dæk til med husholdningsfilm, og lad det stå i køleskabet natten over.
-
Hæld ingredienserne i en ikke-reaktiv gryde, og kog forsigtigt ved svag varme, indtil alt sukkeret er opløst.
-
Bring i kog, og kog ved en livlig simren i 50 minutter, eller indtil vandmelonskallen bliver gennemsigtig.
-
Marmeladen skal nå frysepunktet (hvor en lille mængde dryppet på en kold overflade vil udvikle en hinde, når den køler af), før du fjerner den fra varmen.
-
Når den har nået frysepunktet, hældes den i 2 varme, steriliserede 450 ml (3/4 pint) glas, forsegles og køles af.
-
Marmeladen skal opbevares i køleskabet og kan holde sig uåbnet i flere måneder.
Om
Denne marmelade, der bruger den hvide kerne fra vandmelonen, har store, dristige, bitre smagsvarianter, der vækker dig om morgenen!
Udbytte
2 X 450 Ml Glas