Svømmende Ramen

Ingredienser

• 1 pakke ramen, uden krydderipakke

• Tofu (eller kød, hvis det foretrækkes)

• Jordnøddesauce

• Usaltede jordnødder, knust

• Frisk spinat

Fremgangsmåde

1. Steg tofu (vegetarisk version) eller kød på en pande, indtil det er brunet. Kog ramen i en gryde. Imens tilsættes et par generøse håndfulde frisk spinat til kødet eller køderstatningen, og steg færdig. IKKE OVERKOG SPINATEN. Dræn ramen. Læg spinat og kød på ramen. Tilsæt generøse mængder jordnøddesauce og lidt knuste jordnødder ovenpå med lidt chiliflager, hvis det ønskes. Spis.

Udbytte

30,0 Portioner (60 Barer)

Ingredienser

• 3 kopper kartofler, mellemstore

• 1 løg, mellemstort

• 1/2 kop gulerødder, mellemstore

• 1 stk selleri

• 1/2 kop ærter

• 1/2 kop majskerner

• 2 teskefulde smør

• 1 teskefuld friske krydderurter (hakket)

• 1/4 teskefuld cayennepeber

• 2 æg

• 1 kop rasp

• 1/2 kop vegetabilsk olie

Tilberedning

1. Skræl og kog kartofler i kogende saltet vand, indtil de er møre. Mos dem fint.

2. Skræl og hak løg, gulerødder og selleri fint.

3. Steg dem forsigtigt i smør, indtil de er møre.

4. Bland kartofler, løg, kogte grøntsager og krydderier, form dem til klatter og tryk dem flade.

5. Vend dem i æg og vend dem i rasp.

6. Varm olien op i en pande og steg klatter på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

7. Server med frisk tilberedt tomatsauce.

Udbytte

3 Portioner

Ingredienser

• 1 pakke orientalsk eller stærk og krydret ramen

• 1 kop broccoli

• 1 kop champignon (i kvarte)

• 2 spsk. stærk sauce

• 2 spsk. grå poupon sennep

• 2 spsk. sojasovs

• 1 spsk. tony chacheres cajun krydderi

Fremgangsmåde

1. Bland det hele sammen i en rørende bevægelse og få en sixpack iskold shiner bock til at skylle det ned og slukke flammerne.

Udbytte

8,0 Portioner

Ingredienser

• 1 pakke ramennudler (enhver smag)

• Red Hot eller Tabasco sauce (Red Hot giver mere smag)

• Knust rød peber (tilsæt også efter smag)

• 250 ml spaghettisauce

Fremgangsmåde

1. Kog først nudlerne, som du plejer, tilsæt smagsstoffet, og læg dem derefter i en lille skål og lad dem stå i ca. 5 minutter, så bouillonen kan trænge ind i nudlerne. Dræn derefter nudlerne og dæk dem med den kogte spaghettisauce. Tilsæt hot sauce og rød peber, som du kan lide det. Tilsæt parmesanost, hvis du vil fjerne noget af krydderiet. Bland sammen og nyd!

2. Bemærk: Min personlige favorit er Chili Ramen nudler med Red Hot sauce. Den er meget smagfuld og stadig krydret nok til mig. Hvis du bruger en af de picante smage, behøver du ikke at tilføje rød peber.

Udbytte

12 Portioner