Middelhavs Nachos

Ingredienser

• Hummussovs:

• 1,5 kopper kikærter

• Saften fra ¼ citron

• 2 spsk olivenolie

• ¼ kop + 2 spsk vand

• 1 spsk tahin (valgfrit)

• 1 spsk Sriracha eller chillisovs efter eget valg (brug mere eller mindre efter smag)

• 1 fed hvidløg, hakket

• Salt og peber efter smag (ca. ¼ - ½ tsk af hver)

• Pitabrød Nachos Fad:

• 1 225 g pose pitabrød chips

• 1,5 kopper kikærter

• 1 kop halve cherrytomater

• 115 g fetaost, smuldret eller hakket

• ½ kop skivede oliven

• 4 spsk hakket persille

Fremgangsmåde

1. Tilsæt alle ingredienserne til hummussovsen i en lille foodprocessor eller blender, og blend, indtil den er jævn.

2. Arranger pitabrød chipsene på et stort fad (eller fordel dem jævnt på to middagstallerkener). Top med kikærter, cherrytomater, fetaost og oliven.

3. Dryp med hummussovs, og drys med hakket persille. Server med ekstra hummussovs og sriracha.

Om

Disse middelhavs nachos er et must-try! Alle de lækre smage fra Middelhavet i et lækkert fad med hjertevenlige kikærter, fetaost, friske grøntsager og urter, alt sammen toppet med en lækker hummussovs.

Udbytte

6-8 Portionsanretninger

Ingredienser

• 1 pose (283 gram) majsbrødsmix

• 1 dåse (184 gram) tun i vand, drænet

• 1 spiseskefuld Dehydreret hakket løg

• 1/4 kop Hakkede oliven

Tilberedning

1. Tilbered majsbrød ifølge anvisningerne på pakken. Rør tun og løg i.

2. Hæld i en smurt 25 x 38 cm bradepande. Spred oliven over toppen. Bag ved 204 grader celsius i 15 til 20 minutter. Skær i små firkanter.

Udbytte

1.0 Portioner

Ingredienser

• 1/2 kop Mozzarellaost

• 1/4 kop flødeost

• 3 spsk majsmel

• 1 æggeblomme

• 1/2 pund kyllingebryst

• 1 tsk grøn chilipaste

• 1 tsk ingefærhvidløgspaste

• 1 tsk eddike

• 1/4 kop korianderblade

• 1 tsk Kasoori Methi/tørrede bukkehornsfrøblade

Fremgangsmåde

• 1/2 kop Mozzarellaost = 60 gram

• 1/4 kop flødeost = 30 gram

• 3 spsk majsmel = 21 gram

• 1 æggeblomme = 1 æggeblomme

• 1/2 pund kyllingebryst = 225 gram

• 1 tsk grøn chilipaste = 5 gram

• 1 tsk ingefærhvidløgspaste = 5 gram

• 1 tsk eddike = 5 ml

• 1/4 kop korianderblade = 15 gram

• 1 tsk Kasoori Methi/tørrede bukkehornsfrøblade = 2 gram

Om

• 350 grader Fahrenheit = 175 grader Celsius

Udbytte

Ingen

Ingredienser

• 1 pakke tacokrydderi

• 1 dåse refried beans

• 1 (225 g) pakke cheddarost

• 1 tomat, hakket

• 1 kop creme fraiche

• 1 kop mayonnaise

• 1 pakke tortillachips

• Sorte oliven

Fremgangsmåde

1. Bland tacokrydderi, flødeost, creme fraiche og mayonnaise i en mellemstor skål, og fordel halvdelen i bunden af en 23x33 cm pande. Top det lag med refried beans, derefter den resterende flødeostblanding, cheddarost, tomater og til sidst oliven, hvis det ønskes. Dyp med chips.

Udbytte

8 Portioner