Hakka-nudler

Ingredienser

• 1 spiseskefuld hakket hvidløg

• 2 forårsløg/purløg, finthakket

• ½ hoved hakket kål

• 3 gulerødder skåret i strimler

• en håndfuld grønne bønner, hakket

• 2 stængler selleri, finthakket

• 1 peberfrugt, hakket

• 1 grøn chili, hakket

• Sojasovs - 2 spiseskefulde

• 2 spiseskefulde rød chilisovs (Siracha eller Tabasco sauce virker)

• 1 spiseskefuld tomatketchup

• Salt og peber

• ½ pakke fuldkornsspaghetti, 1/3 kogt og drænet (sæt til side)

Tilberedning

11. ) I en stor wok med 2 spiseskefulde olie tilsættes det hakkede hvidløg og steges

12. ) Når hvidløget er brunt, tilsættes forårsløgene og steges, indtil det bliver blødt

13. ) Derefter tilsættes grønne peberfrugter, bønner, selleri, kål, gulerødder, grøn chili og resten af forårsløgene

14. ) Når grøntsagerne er bløde, tilsættes 2 spiseskefulde sojasovs

15. ) Tilsæt 2 spiseskefulde rød chilisovs, tilsæt 1 spiseskefuld tomatketchup og bland det godt

16. ) Derefter tilsættes den drænede pasta til wokken og blandes. Lad det simre i yderligere 5 minutter.

17. ) Velbekomme! Du kan reducere mængden af saucer eller chili afhængigt af din smag!

Om

Hakka-nudler er en berømt indokinesisk ret, der er meget populær i Indien. Det sælges ikke kun på restauranter, men er også en populær gademad. Den er fyldt med smag og er også sund med masser af grøntsager. Du kan også tilsætte kød til den, men min ret er vegetarisk og lækker! Håber du nyder det!

Udbytte

3-4