Gajrela "Gulerodspudding"

Ingredienser

• 1 kilogram gulerødder

• 1 liter mælk

• 250 gram mava "khoya"

• 3 kopper sukker

• 2 kopper ghee

• 1/4 kop hakket tørret frugt efter eget valg

• få hele mandler og cashewnødder

• kardemommepulver

Fremgangsmåde

1. Vask, skræl og riv gulerødderne.

2. Tag en tykbundet gryde eller kadai.

3. Varm ghee i gryden og steg nogle mandler og cashewnødder i det.

4. Tag det ud og læg det til side.

5. Tilsæt nu revne gulerødder i det, og rør godt rundt.

6. Tilsæt mælk i det, og bring det i kog, bliv ved med at røre i det på lav varme, indtil al mælken er tyknet.

7. Tilsæt nu sukker i det, og bland godt.

8. Tilsæt revet mava eller khoya i det, og bland godt.

9. Tilsæt kardemommepulver og hakkede nødder i det.

10. Rist det, indtil ghee er adskilt

11. Tilsæt stegte nødder i det, og server varmt

Om

Denne særlige dessert er meget populær i Indien om vinteren. Meget sund og nærende for børn og varm budding, du skal prøve og fortælle mig, hvordan du kan lide den...

Udbytte

6 Til 10