Nem kylling-wok

Ingredienser

• Jordnøddeolie

• 700 g kyllingebryst uden ben

• 1 broccolibuket

• 1 (800 g) dåse ananasstykker

• 1 spiseskefuld majsstivelse

• 2 1/2 spiseskefuld eddike

• 2 1/2 spiseskefuld sojasovs

• 1/2 teskefuld rød peber

• 1/4 teskefuld ingefær

• 1/2 teskefuld løgpulver

• 1/2 kop vand

Fremgangsmåde

1. Rør kyllingen i jordnøddeolie i en stegepande eller wok. Tag kyllingen op, og sæt den til side. Rør broccoli i jordnøddeolie, indtil den er mør. (Broccoli kan også dampes.) Dræn ananasstykkerne, og gem saften. Kom den stegte kylling, den stegte broccoli og ananas i en stegepande eller wok.

2. Bland ananasjuice, majsstivelse, eddike, rød peber, ingefær, løgpulver og vand i en separat skål. Tilsæt blandingen til kylling, broccoli og ananas. Bland det hele godt sammen, og bring det i kog. Skru ned for varmen, og lad det simre i nogle minutter. Server over kogte ris. Rækker til 2-3 personer.

Udbytte

4,0 Portioner