Friturestegte kyllingekvadrater

Ingredienser

• 1 kg udbenet kylling

• 1 mellemstort løg

• 3 spsk tør sherry

• 2 spsk sojasovs

• 1 tsk salt

• 1/2 tsk sukker

• Olie til stegning

• Mel

Fremgangsmåde

1. Skær kyllingen i 5 cm firkanter med en køkkenkniv.

2. Sauce: Hak løget og bland det med sherry, sojasovs, salt og peber. Hæld blandingen over kyllingestykkerne og vend dem forsigtigt. Lad det stå i 1 time.

3. Opvarm olien til 175-190 grader. Dræn kyllingen og dyp hvert stykke i mel. Friter dem, indtil de er gyldenbrune (3 minutter). Dræn dem på køkkenrulle. Server.

Udbytte

1 Portion